Диета после удаления желчного пузыря: что можно есть и чего избегать?

Холецистэктомия, то есть удаление желчного пузыря – это процедура, обычно связанная с воспалением желчных протоков и наличием камней в желчном.  Подробнее узнать о лапароскопическом удалении желчного пузыря, подготовке к операции, кому она необходима и многое другое вы можете на сайте https://ciba.com.ua.  Каждому пациенту, перенесшему такую ​​операцию, следует соблюдать особую диету.

Питание после удаление желчного пузыря

Что делает желчный пузырь?

Он накапливает желчь, вырабатываемую печенью и необходимую для переваривания жиров. Желчь содержит пищеварительные ферменты и кислоты, которые расщепляют частицы жира и способствуют их всасыванию в организм, где они затем используются в качестве источника энергии, материала для строительства тканей или запаса энергии.

Через несколько дней после операции пациент обычно все еще находится в больнице. А затем его кормят другим способом, кроме перорального, или, в качестве альтернативы, он получает богатые энергией жидкие продукты. А как же питаться в домашних условиях?

Питание после операции на желчном пузыре

Основной принцип такого питания – низкое содержание жира и легкая усвояемость. Вам нужно ограничить источники жира и грубой клетчатки. Прием пищи должен быть небольшим и приниматься 5-6 раз в день, последний прием пищи должен быть не менее чем за 3 часа до сна.

Остальные правила диеты после удаления желчного пузыря:

  • исключить жареные продукты, заменив их вареными, приготовленными на пару, запеченными, тушеными. На более позднем этапе восстановления можно готовить еду на электрическом гриле или специальной сковороде без жира;
  • не вводить в рацион продукты, вызывающие вздутие живота, а также острые продукты, задерживающие опорожнение желудка. Например, жирную пищу, бобовые, шоколад, сладости, кофе, пряные специи;
  • добавлять небольшое количества жиров из растительных масел, полужирных или постных молочных продуктов, молотого льняного семени.
  • исключить копченое мясо, рыбу, мясные нарезки, колбасы и т. д;
  • исключить алкоголь.

Рекомендуемые и не рекомендуемые продукты

Сразу скажем, какие продукты для этого типа диеты в первую очередь можно употреблять:

  • нежирное мясо птицы (курица, индейка),
  • нежирная рыба (жирная рыба может быть включена позже из-за содержащихся в ней полезных Омега-3 жирных кислот),
  • полужирные или нежирные молочные продукты (кефир, йогурт, сметана),
  • черствый, белый пшеничный хлеб
  • картошка,
  • вареные, тушеные овощи, желательно очищенные,
  • манная крупа,
  • запеченные, предварительно приготовленные фрукты, например, яблоки (очищенные), а также пюре из бананов.

Однако совершенно необходимо исключить:

  • алкоголь,
  • жирное мясо, такое как свинина, баранина, бекон, мясные (колбасные) полуфабрикаты, сало
  • цельнозерновой хлеб, ржаной хлеб на закваске и цельнозерновые продукты — грубая крупа, гречка, перловая крупа, коричневый рис, цельнозерновые макаронные изделия, хлопья и отруби,
  • выпечку, хлебобулочные изделия с большим количеством сахара и жира, в том числе булочки, пончики, круассаны, песочное печенье, готовые торты,
  • острые специи, соусы и заправки, уксус
  • крестоцветные овощи (капуста), чеснок, лук, лук-порей, кольраби, репа, редис, ревень, брюква, шпинат,
  • сушеные, засахаренные и маринованные фрукты, а также свежие груши, сливы,
  • крепкий чай, кофе, какао (в том числе шоколад), газированные напитки.

Следует помнить, что этого типа питания в принципе следует придерживаться всю оставшуюся жизнь. Конечно, через какое-то время организм приспособится к отсутствию «кладовой» желчи. И сам сможет справиться с меньшим количеством желчи. Но для облегчения работы пищеварительной системы стоит соблюдать большинство правил этой диеты на долгие годы после операции.

Не забывайте следовать принципам здорового питания и избегать жареных, жирных продуктов, продуктов с высокой степенью переработки и отказаться от стимуляторов, таких как алкоголь или сигареты. Это предотвратит негативные последствия лишения желчного пузыря для организма.

Оцените статью
(голосов: 3, средняя оценка 5 из 5)
Поделиться
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector